Biologa Nutrizionista · Agrigento
Piani alimentari personalizzati costruiti sui tuoi dati reali.
Mi chiamo Genny Palumbo. Sono Biologa Nutrizionista specializzata in Dieta Funzionale e Nutrizione Clinica, con laurea magistrale 110/110 in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione all’Università degli Studi di Milano.
Il mio lavoro non finisce quando ricevi il piano alimentare. Resto disponibile per ogni dubbio o chiarimento: se un alimento non ti convince, se hai un imprevisto, una cena fuori o semplicemente vuoi capire meglio una scelta, mi scrivi e ne parliamo. Un piano alimentare funziona solo se puoi seguirlo davvero — e per riuscirci serve avere qualcuno accanto.
Sono membro del Coordinamento Nazionale Biologi Nutrizionisti (CNBN) e del Comitato di Indirizzo dell’Università di Catania per i Corsi di Studio in area Biologica — il comitato che orienta i programmi universitari di biologia e nutrizione in Sicilia. Relatrice a convegni nazionali ECM in ospedali pubblici e strutture private.
«In dieci anni di lavoro ho capito che il problema non è quasi mai il cibo. È il rapporto con il cibo, lo stress, le abitudini costruite negli anni. Per questo non mi limito a consegnare un piano alimentare e salutarti. Ti seguo, ti capisco, ti spingo quando ne hai bisogno. Perché la dieta che funziona è quella che riesci a seguire — nella tua vita reale, con i tuoi impegni, le tue cene fuori, i tuoi momenti difficili.»
Piani alimentari personalizzati costruiti sui dati reali di composizione corporea, con un approccio clinico attento alla persona.
“La Dott.ssa Palumbo mi ha seguito per tutti i nove mesi della mia gravidanza. È stata sempre presente, con grande professionalità ma anche con tanta empatia. In un periodo così delicato mi sono sentita ascoltata, compresa e supportata. Dieta non significa privarsi ma mangiare bene e con gusto.”
“Fin dall’inizio della gravidanza avevo i valori della glicemia alti. Già nelle 3 settimane successive i valori sono rientrati! Ho preso solo 6 kg in tutta la gravidanza, ho mangiato benissimo e con gusto. Adesso seguo i suoi consigli anche per lo svezzamento della mia piccola. Ti sceglierei altre 1000 volte!”
“Mi ha aiutata a risolvere un problema di infiammazione intestinale che mi portavo dietro da tempo e che mi causava crampi e dolori invalidanti. Prima di incontrarla, mangiare era diventato una fonte di ansia. Grazie alla sua dieta funzionale sono tornata a mangiare con piacere e senza timori.”
“Ho fatto una dieta FODMAP che mi ha aiutata a ridurre i problemi legati alla sindrome da colon irritabile e a perdere quasi 7 chili. Empatia, preparazione e professionalità: tre parole che la descrivono perfettamente. Dottoressa super consigliata!”
“La prima volta che l’ho incontrata mi sono ritrovata davanti un’esperta che prima di essere nutrizionista è stata per me una psicologa, pronta ad ascoltare tutte le mie debolezze. In 5 mesi ho raggiunto il mio obiettivo riscoprendo il piacere di mangiare. Mi hai fatto riacquistare la fiducia in me stessa. Mi hai fatto rinascere.”
“Mai una dieta mi ha fatto mangiare tanto e bene. Guardo i piatti pieni e buoni con gli occhi a cuoricino. Tutto questo frutto della sua professionalità, preparazione e della persona gentile e solare che è. Grazie di tutto.”
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Una specializzazione che nasce prima dalla vita, poi dalla scienza. Sono biologa nutrizionista specializzata in nutrizione perinatale e pediatrica. E sono madre. Questa combinazione — rigore scientifico e esperienza personale — mi permette di capire davvero cosa significa nutrirsi in gravidanza, allattare, svezzare un bambino, gestire l’alimentazione di un adolescente.
Piano alimentare personalizzato per ogni trimestre. Gestione del diabete gestazionale, nausea, carenze specifiche (ferro, folati, DHA). Follow-up mensile durante tutta la gravidanza e il post-parto.
Protocolli di svezzamento basati sulle ultime evidenze scientifiche. Menu bilanciati per bambini da 6 mesi a 3 anni. Approccio baby-led o tradizionale, in base alle esigenze della famiglia.
Nutrizione per bambini in crescita e adolescenti. Gestione del peso senza traumi psicologici, educazione alimentare, sport e alimentazione. Approccio delicato che coinvolge tutta la famiglia.
Valutazione e ottimizzazione dei menu scolastici. Formazione per il personale educativo. Educazione alimentare per classi, genitori e famiglie.
Ogni condizione richiede un protocollo nutrizionale specifico, non una dieta generica. Questi sono i percorsi che seguo più spesso in studio, costruiti su centinaia di piani alimentari reali.
Protocollo low-FODMAP in 3 fasi — eliminazione, reintroduzione, mantenimento — basato sulle ricerche della Monash University. Per colon irritabile, gonfiore e dolori addominali ricorrenti.
Piani alimentari nichel-free completi: rotazione degli alimenti consentiti, prevenzione delle carenze e reintroduzione graduale, senza rinunciare al gusto.
Dieta a basso contenuto di istamina per chi soffre di cefalee, orticaria e disturbi digestivi legati agli alimenti istamino-liberatori.
Supporto nutrizionale per tiroidite di Hashimoto e ipotiroidismo: gestione del peso, micronutrienti chiave e interazioni con la terapia farmacologica.
Controllo glicemico per prediabete, insulino-resistenza, diabete di tipo 2 e gestazionale. Indice e carico glicemico applicati alla vita reale.
Percorsi per dislipidemie e prevenzione cardiovascolare secondo le linee guida ESC: omega-3, fibre solubili e alimenti cardioprotettivi.
Piani alimentari gluten-free bilanciati per celiachia e sensibilità al glutine non celiaca: nutrienti al posto giusto, senza affidarsi ai prodotti sostitutivi ultra-processati.
Approccio nutrizionale antinfiammatorio per il lipedema: gestione dei sintomi, del dolore e della composizione corporea, in sinergia con gli specialisti che ti seguono.
Protocolli per reflusso gastroesofageo e gastrite: alimenti trigger da individuare, abbinamenti corretti e abitudini quotidiane che riducono i sintomi.
Controllo dell’insulino-resistenza, gestione del peso e supporto alla regolarità del ciclo: l’alimentazione è il primo strumento nella PMOS, la sindrome dell’ovaio policistico.
Nutrizione per perimenopausa e menopausa: metabolismo che cambia, protezione della massa ossea, vampate e nuova composizione corporea.
Percorso preconcezionale e di supporto alla procreazione medicalmente assistita: micronutrienti chiave, peso ottimale e alimentazione che favorisce la fertilità.
L’alimentazione influenza qualità e motilità degli spermatozoi: antiossidanti, zinco, omega-3 e stile di vita al servizio della fertilità maschile.
Per chi si allena, dall’amatore all’agonista: calcolo dei fabbisogni, timing dei nutrienti pre e post workout, performance e definizione.
Nessun costo nascosto. Nessun pacchetto obbligatorio. Scegli il percorso che fa per te.
La visita completa che segna l’inizio del tuo percorso. Tutto il necessario per costruire il piano giusto per te.
Monitoriamo i progressi, aggiorniamo il piano e calibriamo gli obiettivi in base a come sta andando.
Trenta minuti in studio per misurare la tua composizione corporea e capire davvero cosa dicono i numeri. Anche senza un percorso nutrizionale in corso.
La visita di controllo verifica i progressi e ricalibra il percorso. L’aggiornamento del piano alimentare non è incluso nel prezzo della visita e dipende da ciò che serve:
PDF professionali scritti e curati personalmente dalla Dott.ssa Palumbo sulla base di 10 anni di pratica clinica e oltre 500 piani alimentari reali. Ogni guida include protocollo clinico, ricette, piano settimanale, lista della spesa e tabelle di sostituzione complete.
Ogni guida comprende il PDF completo e 15 minuti di consulenza con la Dott.ssa Palumbo, per inquadrare la tua situazione e partire nel modo giusto. 3 guide disponibili ora — nuove guide in arrivo: iscriviti alla newsletter per sapere quando escono.
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Lo studio si trova all’interno dell’GVM Agrigento Medical Center: cerca l’ingresso al civico 180, poi chiedi in accettazione.
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Titolare del trattamento: Dott.ssa Genoveffa Palumbo Piccionello (“Genny Palumbo”) — Biologa Nutrizionista · P.IVA 02906060849 · Iscritta all’Ordine dei Biologi – Sicilia n° Sic_A5070
Via Viale Leonardo Sciascia 180, Agrigento (AG) · genny.nutrizionista@gmail.com · +39 320 613 9929
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Ultimo aggiornamento: aprile 2026. Questa pagina sostituisce qualsiasi versione precedente.